Azt hiszem, a piskóta mindenki kedvence, még ha az elkészítése némi kihívást is jelent sokaknak. Vannak azonban olyan trükkök, amiket ha betartunk, biztosan sikerrel járunk annak érdekében, hogy ne legyen sületlen, vagy éppen ne süljön túl, ne essen össze és ne legyen úgymond "szalonnás" sem.A…
Kókuszos mandulás tejberizs
...eperrel
A tejberizs azon kevés finomság egyike, amit gyerekkoromban is módfelett szerettem. Egyszerűségéből adódóan minden háztartás kedvelt édessége volt évtizedekkel ezelőtt is. Édesanyám módfelett finoman készítette, finom házi tejből, kerek szemű rizsből, édesen, fahéjjal vagy kakaóval meghintve.…
Göngyölt csirkecombfilé
...szeretetre hangolva
Azt hiszem, igazán jól főzni, sütni csak szeretettel lehet. Ha az ember kedveli amit csinál, türelme van hozzá, kreatívabb, örömet tud szerezni vele másoknak és önmagának is. Aki szeret a konyhában is foglalatoskodni, tulajdonképpen mindegy, hány főre süt-főz, jó ízekkel, szép tálalással bárkit…
Szerelmes levél
Örömet szerezni kedvesünknek mindig jó. Bármilyen alkalmat találhatunk erre, de vannak az évnek olyan napjai, amikor különösen. Ilyen a manapság oly divatos Valentin nap is, amikor a legkedvesebb ajándék a saját kezűleg készített desszert. Ha pedig az nem csak ízében, de látványában is alkalomhoz…
Áfonyás kuglóf
Azt hiszem, a hétvégék varázslatos, ünnepi, meghitt, otthonos hangulatát mindenkinek meghatározza egy íz vagy illat. Nekem ez többek között a békebeli kuglóf az, ami elhozza ezt az érzést. Egy egyszerű hétvége is ünnepivé válik tőle, ami nem is csoda, hiszen a kuglófformát eredetileg a betlehemi…
Dutch Baby, a különleges palacsinta
... áfonyadzsemmel, gránátalmával és édes tejföllel
A palacsinta favorit étel valljuk be, kevés hozzávalóval, pici munkával látványos, finom fogás. Millióképp variálható, akár sósan, akár édesen fogyasztható. Mutattam már több variációját, mint a különleges mákosat vagy a rakott, túrósat. Közeli rokona pl.: a császármorzsa és a tejpite is. Ez…
Rakott kelkáposzta
A kelkáposzta szerintem elég megosztó étel, sokan nem kedvelik, sokan viszont annál inkább. Én imádom belőle a főzeléket, a Frankfurti levest, de talán leginkább a rakott változatáért vagyok oda. Aminek a receptjét most hozom, az tulajdonképpen szerintem a legjobb, legegyszerűbb változat, amiben…