Mi ma érettségire készülő lányom ballagását ünnepeltük volna... sajnos az aktuális helyzet közbeszólt. Úgy terveztük, ma nem konyházok, nem sütök-főzök, hanem egy hangulatos étteremben búcsúztatjuk el a négy évet és engedjük útjára a felnőttkor küszöbén!Nem így alakult... Gondoltam hát, ma mégis…

  Újrahasznosítani jó dolog, pláne, ha az ételre vonatkozik. Tudjátok, én is híve vagyok a "ne dobjunk ki egyetlen falatot sem" mozgalomnak, többször mutattam már ezt receptekkel is. Például az aszalt gyümölcsös vagy a levendulás-áfonyás kalácsnál. és a mákos gubánál. Mivel nálunk elsősorban a…

  A dödölle Magyarország kedvelt népi étele, az ország valamennyi területén ismerik, csupán másképp nevezik. Kis eltérésekkel készül, de alapvetően krumpliból és lisztből gyúrt masszából áll. Ismert nevei: Zalában és Vas megyében dödölle, Szabolcsban cinke, a palócoknál és a Mátra alján ganca,…

    A pizzát imádjuk! Finom, laktató, bármilyen feltéttel variálható. Fűszeres, ropogós szélű, vastag, közepes vagy vékony tésztás, paradicsomszószos vagy tejföllel megkent is lehet, így könnyen megtalálhatjuk közüle a kedvencünket. Éppen ezért érdemes otthoni körülmények között is megtanulni…

  Dél-Korea imádott kávéját mutatom meg Nektek, amely világhódító útjára indult. A kávé története egy tévéműsorban kezdődött, melyben a főszereplő egy makaói utazásán kóstolt különlegességet mutatott be. A kávé íze a koreai törökmézre, azaz a dalgona-ra hasonlít, így terjedt hát el ezen a néven…

  A tejbegríz sokak kedvence azt hiszem. Tökéletes elkészítési módját már korábban olvashattátok nálam, annak arányait használva a lehető legfantasztikusabb kanalazni valót tálalhatjátok. A rutinos háziasszonyok általában nem méricskélik a hozzávalókat, hanem csak úgy szemre igyekeznek elkészíteni,…

  Húsvétra készülve a Kunságban, Karcag környékén méltán elhíresült édes kalácsot készítettem. Ez a finomság csupán az 1900-as évek elején lett ott ismert, ahová állítólag Felvidékről hozta Nagy Bálintné Mile Mária, egy lakodalomra. Az esküvő az anyakönyvi bejegyzés szerint 1923. március 10-én…

  Az idei Húsvét más, mint a többi... nincs összejárás, családi, baráti ünneplés. Azt hiszem, ilyenkor azonban nem szabad elhanyagolni magunkat, oda kell figyelni mit eszünk, iszunk, még jobban, mint máskor. Sőt..."bűnöznünk" is szabad egy kis csemegézéssel. Ha pedig gyerkőc is van a családban,…

  A túrókrém sokoldalúan használható, ízesíthető, nincs is olyan magyar ember, aki legalább a körözöttet ne ismerné, ne kedvelné. Mivel a túró viszonylag semleges íze jól párosítható különféle fűszerekkel, zöldségekkel, igen látványos és finom "kennivalók" készülhetnek belőle. Ünnepre hangolva én…

  A sárgarépa minden évszakban kedvelt zöldség, hiszen nem csak főétel kiegészítője lehet, hanem főétel, köret, leves, sőt desszert is. Nézzétek csak át korábbi receptjeimet, milyen sokoldalúan használható! Finom, egészséges, vitaminban gazdag. Ilyenkor, Húsvét idején pedig különösen kedvelt! Most…