Biztosan mindenkinek vannak emlékei szülei, nagyszülei korából családi ünnepekről, régi lakodalmakról, karácsonyokról. Ilyenkor leginkább olyan aprósütemények kerültek az asztalra, melyeket jóval az alkalom előtt el lehetett készíteni, mert remekül eltarthatók voltak, és szinte egy harapásra be…

    Palacsintázni jó! Mindig! Vasárnap különösen! Valahogy hangulata van... Mindegy milyen a töltelék, túró, lekvár, puding... imádni való desszert. Egy laktató leves után akár főfogás is lehet, pláne, ha húsos, vagy rakott formában kerül az asztalra. Bevallom, én már jó régen sütöttem, így éppen…

    Ünnepelni jó! Ünnepelhetünk személyes jeles napokat, de közismert ünnepeket is. párban vagy családdal, ismerősökkel vagy rokonokkal, végül is mindegy. Az ünnepek megszínesítik a közösen megélt napokat, jó dolog készülni rájuk, meglepetést szerezni, alkalomhoz illő ételekkel, ajándékokkal…

  Hájas tésztát sütni jó! Komoly odafigyelést és munkát igényel, de minden pillanatát megéri...mesés, leveles, roppanós, illatos tésztacsodákat lehet belőle készíteni. Nemrégiben hagyományosan szilvalekvárral töltöttem a sütiket, akkor a begyúrt tészta felét lefagyasztottam, mert hatalmas adag…

  A hájas sütemény készítése igazi tradicionális konyhai munka. A hájjal készült leveles tészta csodálatos alapjául szolgál sós és édes süteményeknek, krémeseknek, kifliknek, pogácsáknak, sós rudaknak. Elkészítése nem tartozik az egyszerű munkák közé, de nem is ördöngös, viszont igazi koncentrációt…