Szerelmes levél

2020. február 13. 21:10 - ÍZcsiklandozó

Örömet szerezni kedvesünknek mindig jó. Bármilyen alkalmat találhatunk erre, de vannak az évnek olyan napjai, amikor különösen. Ilyen a manapság oly divatos Valentin nap is, amikor a legkedvesebb ajándék a saját kezűleg készített desszert. Ha pedig az nem csak ízében, de látványában is alkalomhoz illő, nyert ügyünk van.
A most hozott sütemény gyermekkorom nosztalgikus uzsonnaétele volt, bár akkor még nem is igen értettük az elnevezését. A frissen sült leveles tészta és az ízes lekvár csodás harmóniában van benne.
Az eredeti háromszög formát nevéhez illően levél formára cserélve, piros lekvárral töltve igazi szerelmes üzenetközvetítő.
A legjobb tulajdonsága pedig az, hogy 20 perc alatt elkészíthető, így amíg megfőzzük a reggeli kávét vagy teát, már ágyba is vihetjük kedvesünknek, forró, édes meglepetésként.

Így készül:

Hozzávalók: (4 db-hoz)

- 2 tekercs leveles tészta (praktikusabb a tömbös, nyújtandó változatnál)
- sütinként 3-4 evőkanál piros színű dzsem vagy sűrűbb lekvár (én most málnás eperlekvárt használtam, amit magam készítettem)

A tetejére:

- 1 db tojás a kenéshez
- ízlés szerint porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A leveles tésztát kitekerjük és félbe vágjuk keresztben. Minden tésztafélből nagy rombusz formát vágunk ki. A lehulló kis háromszögekből szív formákat szúrunk ki apró szaggatóval vagy ügyesen kivágjuk hegyes késsel. Ez fogja a szerelmes leveleket "lepecsételni".
A rombuszok közepébe kanalazzuk a lekvárt, majd először két hegyesebb, szemben lévő csúcsát hajtjuk be, majd az egyik tompább csúcsát ráhajtjuk, mint egy valódi borítéknál.
A tésztaszélek mellett pár milliméterrel éles késsel finoman csíkot húzunk, de nem vágjuk át, hanem csak mélyedést húzunk. A boríték közepénél összeérő sarkokat az apró szívformákkal lezárjuk, majd a tészta felületét vékonyan megkenjük a felvert tojással.
Ezután a sütőbe toljuk és világos színűre sütjük nagyjából 10 perc alatt.