A teraszon a cserépben még ebben a hőségben is vígan burjánzik a menta.... mivel nem győzzük fogyasztani, gondoltam pár napja, szörpöt készítek belőle!

Pici korom óta ismerem és szeretem a mentát. Gyermekkoromban a kertünkben mindig volt belőle egy jó nagy bokorral. Emlékszem, telente édesanyám gyakran főzött belőle mézzel ízesített menta teát.
Máig szeretem finom illatát, aromáját, tudom, milyen jó köhögés ellen. De nem csak megfázásos időszakban remek gyógynövény, hanem közismert nyugtató, emésztés serkentő, hányinger csillapító, fertőtlenítő, hűsítő is.

Ezért gondoltam úgy, hogy nem hagyom a szép zöld leveleit túlérve elszáradni, hanem kihasználom frissességét és finom szörpöt készítek belőle, a következő módon...

Hozzávalók:

- 1 kg cukor
- 1,5 l víz
- 1 nagy csokor friss menta
- 1 db lime vagy citrom
- fél doboz citrompótló tabletta

Elkészítése:

A cukorból 1,5 liter vízzel szirupot főztem, beledobtam egy jó nagy csokor megmosott mentát, és egy lime-ot, felkarikázva. 15 percig lassan főztem, majd hagytam kihűlni.
Hűvös helyen pihent 2 napig. A 3. napon újra felfőztem, belekevertem fél doboz citrompótló tablettát, majd amikor az teljesen feloldódott, forrón üvegekbe szedtem. Mivel látványában is vágytam a menta zöld színére, pár csepp zöld ételfestéket is cseppentettem bele, anélkül ugyanis csak nagyon halvány a színe, (ez természetesen elhagyható) 
4 üveggel lett. Igazán finom, bátran ajánlom kipróbálásra! 

Hígítva, hűtve éppen ilyen időre való innivaló, de mivel elég sűrű, fagyira, pohárkrémre szirupként is használható! 

Fogyasszátok egészséggel!