Ilyenkor, ahogy a kinti időjárás télies arcát kezdi mutatni, talán kicsit jobban vágyunk az édes ízekre... persze ez betudható az ünnepek "édes" érzelmi megközelítésének is. Korábbi kakaós pöfeteg című bejegyzésem után most megmutatom a citromos-kókuszos változatát is ennek a sütinek.
Mint az előző, ez is nagyon egyszerűen elkészíthető, látványos és mennyei! Kicsit "havas", kicsit édes, de kellően savanykás...
Mutatom, hogyan készítettem:
Hozzávalók a tésztához:
- 60 g vaj
- 150 g kristálycukor
- 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
- 240 g búzaliszt (BL55)
- 2 teáskanál sütőpor
- 90 g kókuszreszelék
- 1 db citrom héja bevonathoz:
- 150 g porcukor
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk majd elkeverjük a cukorral, és a tojásokkal. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kókuszreszeléket, végül a citromhéjat.
Kissé ragadós tésztát kapunk amit 1 órára hűtőbe teszünk. Kis golyókat formázunk a tésztából, porcukorba forgatjuk őket.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a golyókat, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük. (Ne szárítsuk túl!)
Sülés közben nyeri el szép, repedezett, pöfeteg gombára hasonlító kinézetét.
Nagyon finom, könnyen elkészíthető süti.
Kééész!
Csodás, kívül roppan kicsit, belül puha! Szuper illat!! Igazi Karácsonyi hangulat!
Próbáljátok ki! És tudjátok:
FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!
