A citrusos krémek közül már bemutattam a citromosat és a mandarinosat is korábbi bejegyzéseimben. Most a mandarinos krémet egy pohárdesszertben mákos krémmel együtt tálaltam.
Nagyon különleges páros lett!
Édes és savanyú, selymes és szemcsés, kékes és sárgás kontrasztok egyvelege párosult látványosan egy szép formájú pohárban, úgyhogy majdnem azt éreztem, sajnálom megenni! De bizton állíthatom, jobban sajnáltam volna, ha nem eszem meg, olyan csodafinom!
...no, persze nem is egyedül tettem mindezt, hiszen a következő receptből nem kis mennyiség lett!
Márpedig, ha én ki merem jelenteni, hogy nagyon finom volt, akkor képzelhetitek, mennyire ízlett a családnak!
A csodás látványról meggyőződhettek a képek alapján, az ízét pedig magatok is kipróbálhatjátok, ha elkészítitek a következő recept szerint:
Hozzávalók:
- 1 liter tej
- 30 dkg nem túl apróra őrölt mák
- 15 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 púpozott evőkanál natúr joghurt
- 2 tasak zselatin
- ízlés szerint mandarinkrém (recept a desszertek között, ide kattintva)
A tálaláshoz:
- földicseresznye
Elkészítés:
A tejet a cukorral és a mákkal feltesszük lassú tűzön melegedni. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a vaníliát. A hideg joghurttal elkeverjük a zselatint, majd a melegedő tejes keverékkel apránként összekavarva az egészet felforraljuk. Szép egyenletesen homogén, enyhén folyós masszát kell kapnunk. Ezt kihűtjük, majd különféle poharakban ízlés szerinti adagokban elosztjuk. Rövid időre hagyjuk dermedni, hogy amikor a mandarinkrémet rászedjük, ne keveredjenek össze, hanem határozottan meg tudja azt tartani.
Ezután, az előzőleg elkészített mandarinkrémből a tetejére öntünk kb. 1 ujjnyi mennyiséget, majd az egészet minimum fél órára hűtőbe tesszük. (A mandarinkrém receptjét megtaláljátok a blogomban egy korábbi bejegyzésnél, a keresőbe beírva.)
Tálaláskor kedvünk és lehetőségünk szerint földicseresznyével vagy mandarinnal díszítjük. Karakteressége jól bírja a frissen felvert tejszínt is.
Látványos, finom, igazi pohárdesszert tálalható általa akár hétvégén a családnak, akár vendégeknek...
Tegyetek vele egy próbát, hiszen biztosan rendszeresen követelni fogja a családotok és a vendégeitek!
És tudjátok: FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!
