Farsang idején fánkozni szoktunk. Én bizony szakítottam az olajban sült, szalagos fánk tradícióval, így egy ecklair fánk receptet hozok, méghozzá pezsgős krémmel és eperrel.  A csúcspontot a csokoládé és a tejszín adja. Az ekler fánk francia desszertkülönlegesség, eredeti neve: éclair, melybe…

  Évek óta vágyom egy ilyen fantasztikus, tradicionális angol húsos pite elkészítésére. Most végre eljött az idő....Angol anyanyelvű kolléganőm már kínált ilyen pitével, de én még sosem készítettem. Tudtam, hogy hosszadalmas az elkészítése, de az íze és az állaga kárpótol minden belefeccölt…

  Halloween hazánkban is egyre kedveltebb ünnep, amikor a gyerekek "Csokit vagy csalunk!" felkiáltással járják végig a szomszéd házakat, ismerősöket. Ilyenkor gyakran invitáljuk őket egy kis nassolásra, ha pedig hosszabb ideig látunk vendégeket, akkor komolyabb eszem-iszomra. Korábbi években már…

  Palacsintázni jó! Nem csak azért, mert csodafinom, hanem mert végtelen módon variálható. Tökéletes választás egy laktató leves után, desszertként, csak szimplán megkenve baracklekvárral vagy kakaóval, netán krémes, édes túróval, de tovább gondolva, kicsit nagyobb energia ráfordítással akár rakott…

  Nyár, meleg, fagyi... kedvenceim! Bizony, én a meleget is szeretem, kedvenc évszakom a nyár és imádom a fagyit! Akár napokig csak ezt enném! Tudom, nem a legalakbarátabb dolog, de én azt sem mindig bánom! Pláne, mióta rátaláltam a gyorsan elkészíthető, egészségesebb változataira. (epres receptet…

  A velő fogyasztása azt hiszem elég megosztó dolog. Emlékszem egészen kicsi koromban még a gondolattól is idegenkedtem. Aztán fiatal felnőttként megkóstoltam, és rájöttem, milyen finom tud lenni. Igazából jellegtelen ízű belsőség, ami nem tartozik a diétás alapanyagok közé,  ám az alapfűszerekkel…

  Pár éve, amikor hosszabb idő után elköltöztünk jól megszokott, szeretett otthonunkból, kicsit félve, de a megújulás reményével laktuk be új lakásunkat. Régi, megszokott bútoraink egészen más fényben tündököltek új helyükön, az otthonosságot pedig az apró, de elhagyhatatlan dekorációk adták. Ám az…

  Húsvét nincsen kalács nélkül! Én is minden évben sütök, általában hagyományosan hat szálból fonom a tésztát. Néha mazsolával, néha szeletelt mandulával gazdagítom. Ám hiába sütök minden évben, eddig csak képeket mutattam még róla Instagram oldalamon, vagy csöppnyi főzős Facebook csoportom…

  Véget ért a farsang, ami a téli és tél végi ünnepkör nagy lakomázós, enni-inni csábító időszakát lezárta. Március lévén már azok is némi önmérsékletre csábulnak, akik egyébként nem diétáznak egészségügyi vagy alakformáló szándékból. Vágyunk a megújuló, friss ízekre, a zöldségekre, a friss…

  Imádok nem mindennapi alapanyagokkal dolgozni, így amikor kedves kolléganőm meglepett a szüleitől kapott egész házi nyúllal, azonnal megdobbant a szívem. Először örömömben, azután izgalmamban, mert még sosem főztem ilyen húsból! Hogy fogom én ezt elkészíteni? Azt már tudtam, hogy a nyúl húsa…