Amint láthatjátok korábbi bejegyzéseimből, nagyon szeretem a gyorsan elkészíthető ételeket, amelyekkel keveset kell pepecselni hétköznaponként. Ez a mostani receptem is ilyen. Meleg, csodafinom, gyors vacsora varázsolható az asztalra vele.Bár esküszöm a házilag előállítható tésztafélékre, leveles…

  Az adventet és a szilvesztert "túlélve" mindenki fogadkozik kicsit önmagában, hogy az új esztendőt némileg diétásabban, egészségesebben fogja kezdeni. Ezen a gondolaton én is gyakran átrágom magam, ami nem is esik nehezemre, mert a hagyományos magyar konyha karácsonykor nem éppen diétás…

  Hétvégéről megmaradt párolt zöldség köret került újragondolásra hét közepén a konyhámban. A mindennapok rohanása ritkán ad alkalmat a hétköznapokon a nagy sütés-főzésre, ám a család ilyenkor is kívánja a meleg ételt valamilyen formában napi szinten. Persze a párolt zöldség magában már nem…

  Gondolom, minden háztartásban előfordul időnként, hogy felhalmozódik a pékáru a legnagyobb igyekezet és odafigyelés ellenére...Ilyenkor bevetjük a bundáskenyér, zsemlemorzsa, kiflifelfújt, stb. kombinációkat a hasznosításra. Persze, amikor már egy rohanós hétköznapon a meleg étel is elfogyott a…

  Hétköznaponként igazán ritkán főzök családomnak, időnként azonban ilyenkor is vágyunk egy meleg vacsorára. Erre remek ötlet a házi vekniben fél óra alatt olvadtra átsütött camembert sajt. Különféle fűszeres vajakkal lehet meglocsolni a kenyeret, amitől csodás illata, szaftos belseje lesz. A…

      Gyermekkoromban nagyon nem szerettem a gombát. Szerintem sokan vagyunk így. Aztán egyszer csak a visszájára fordult ez a dolog. Ma már az egyik kedvencem. Szeretem levesként, párolva köretként, rántva, töltve, csőben sülve, grillezve és még sorolhatnám. A lényeg az, hogy mindenhogy…

  Indiában rengetegféle lepény készül. Ezek tulajdonképpen lapos kenyerek, amelyeket többnyire a fűszeres fogások mellé kísérőként fogyasztanak, kövön sülnek, vékony, ropogós állagúak. Az uttapam kivétel ez alól, hiszen serpenyőben készülő, reggelire vagy uzsonnára fogyasztott lepény, amely…

   Évtizedek óta külföldön élő nővérem sok évvel ezelőtt hazalátogatva megismertetett az avokádóval. Én addig még csak nagyon ritkán láttam ilyet az üzletek polcain. Kicsit bizarrnak tűnt a körtéhez hasonlító formája, és zöldes színe is. Hát még az íze, amit a felvágás után…

  A  galette Franciaország kedvel tésztaféléje. Eredete egészen régre nyúlik vissza. Tulajdonképpen nagyon kevés alapanyagból készülő kerek, felhajtott szélű pite, amelynek közepébe tölteléket raknak. Eredendően elég volt a tűz által felmelegedett kövön megsütni. Hagyománya egészen a római korra…

A francia tejpite, a clafoutis egyik pillanatról a másikra robbant be a konyhám recepttárába. Édes, gyümölcsös változatai után gondoltam, kipróbálom sósan. Mivel egy gyors és meleg vacsorára vágytunk, kinyitottam a hűtőajtót, és a benne találtakból megalkottam a szalámis-kolbászos-hagymás-parmezános…