Ebben a hőségben nem a legjobb elfoglaltság a tűzhely mellett állni, úgyhogy ha csak lehet a villámgyorsan elkészíthető ételek kerülnek előtérbe. Persze a legtutibb a fagyi, a hideg dinnye és a behűtött sör, de azért néha muszáj valami tartalmasabbat is fogyasztani.Ez a csodafinom, mediterrán…

    Ami a téli ételek között a töltött káposzta, az a nyáriak közt minden bizonnyal a paradicsomos húsgombóc és vele együtt a töltött paprika. Szerintem kevés olyan magyar háztartás létezik, ahol ezek az ételek nem jellemzőek az említett évszakokban. Nincs is finomabb egy forró nyári napon a hűvös…

  Halat enni jó! Egészséges, finom, könnyen és gyorsan elkészíthető, ráadásul viszonylag sokféleképpen. Mivel hétvégén csodaszép pisztrángokat kaptam, a szombat délelőttöm pedig meglehetősen pörgős és programokkal teli volt, így egy remek főételt terveztem a halakból. Villámgyorsan, sütőben…

  Egyik nagy kedvencem a vadas, amit bevallom, pár éve kezdtem el magam is főzni, addig olyan nagy szerencsém volt, hogy családom idősebb hölgy tagjai mindig elkészítették nekem, úgyhogy valódi kiskirály módjára csak asztalhoz kellett ülnöm és áhitattal befalatoznom. Mára sajnos ők már nem lehetnek…

  Ahány ház, annyi szokás - tartja a mondás. A töltött tésztákra különösen érvényes ez az állítás, hiszen minden nemzet készít valamilyen töltött tésztafélét. Ez aztán lehet édes vagy sós, vízben kifőzött, olajban vagy sütőben sütött, húsos vagy zöldséges, falatnyi vagy "harapós". Egy szónak is…

  A tökéletes hamburger minden eleme tökéletes! A buci, a húspogácsa, a savanyított hagyma, a sajt, a saláta...szóval minden!Valljuk be, nem csoda, hogy világhódító útra indult ez a finom, laktató, íz-gazdag amerikai szendvicsféle! Szaftos, puha, mennyei! Manapság már nem csak a hagyományos…

    Emelje fel a kezét, aki szereti a pikáns, viszonylag gyorsan összedobható, látványos és laktató főételeket! Bizony, én ebbe a táborba tartozom! Ráadásul az utóbbi időben rétesimádó is lettem! Egyszerűen nem tudok ellenállni a roppanós vékony tésztarétegnek, ami édes vagy sós tölteléket is…

  Végre itt a kapor szezon! Ez a különlegesen aromás, illatos zöld fűszer- és gyógynövény régóta kedvelt hazánkban, eredete szerint állítólag a római legionáriusok hozták Pannóniába. Levele, friss virága és beérett termése is alkalmas fűszerezésre, nélküle szinte elképzelhetetlen a kovászos uborka,…

  A cukkini univerzális zöldségféle, én is rendszeresen készítek belőle ételeket. A tökfélék családjába tartozik, beltartalmilag is azokhoz hasonló. Külsőleg a sötétzöld héjútól a csíkosig, manapság már akár a citromsárga és a szürkészöld is megtalálható a piacokon. Alakja hosszúkás, körte, de akár…

  A quiche a francia konyha kedvelt, hagyományos étele, mely nem más, mint egy omlós tésztaágyon sütött gazdag, tejszínes feltétes lepény. Hidegen és melegen is fogyasztható, kiválóan melegíthető és könnyen csomagolható, ezért különösen kedvelt. Eredete Németországba vezethető vissza, ahol a…