A dödölle Magyarország kedvelt népi étele, az ország valamennyi területén ismerik, csupán másképp nevezik. Kis eltérésekkel készül, de alapvetően krumpliból és lisztből gyúrt masszából áll. Ismert nevei: Zalában és Vas megyében dödölle, Szabolcsban cinke, a palócoknál és a Mátra alján ganca,…
Pizza
... az imádni való
A pizzát imádjuk! Finom, laktató, bármilyen feltéttel variálható. Fűszeres, ropogós szélű, vastag, közepes vagy vékony tésztás, paradicsomszószos vagy tejföllel megkent is lehet, így könnyen megtalálhatjuk közüle a kedvencünket. Éppen ezért érdemes otthoni körülmények között is megtanulni…
Almás sárgarépa krémleves
A sárgarépa minden évszakban kedvelt zöldség, hiszen nem csak főétel kiegészítője lehet, hanem főétel, köret, leves, sőt desszert is. Nézzétek csak át korábbi receptjeimet, milyen sokoldalúan használható! Finom, egészséges, vitaminban gazdag. Ilyenkor, Húsvét idején pedig különösen kedvelt!
Most…
Burgonyarózsa
... a fantasztikus köret
A magyar ember számára igen fontos zöldség a burgonya. Szerintem nincs is olyan ember, aki nem szereti. Levesként, köretnek (sütve, főzve, pürének vagy egészben), kísérőnek, főzeléknek, salátában vagy ahogy most mutatom, szinte dekorációként felfogható köretként.
Elkészítése ugyan némi…
Rakott brokkoli
... hús nélkül
A brokkoli elképesztően sokoldalú zöldség! Persze megosztó alapanyag is, van aki rajongásig szereti, van aki ki nem állhatja.Családomban az egyik kedvenc, így igyekszem minél többféle ételbe becsempészni. Most rakott főétel lett belőle, de készítettem már tócsniként is, és húsos egytálételhez…
Göngyölt csirkecombfilé
...szeretetre hangolva
Azt hiszem, igazán jól főzni, sütni csak szeretettel lehet. Ha az ember kedveli amit csinál, türelme van hozzá, kreatívabb, örömet tud szerezni vele másoknak és önmagának is. Aki szeret a konyhában is foglalatoskodni, tulajdonképpen mindegy, hány főre süt-főz, jó ízekkel, szép tálalással bárkit…
Rakott kelkáposzta
A kelkáposzta szerintem elég megosztó étel, sokan nem kedvelik, sokan viszont annál inkább. Én imádom belőle a főzeléket, a Frankfurti levest, de talán leginkább a rakott változatáért vagyok oda. Aminek a receptjét most hozom, az tulajdonképpen szerintem a legjobb, legegyszerűbb változat, amiben…
Gombás, darált hús tésztaköntösben
Rohanós hétköznapok után elfoglalt hétvégére hoztam most egy viszonylag gyorsan elkészíthető, laktató, nagyon finom, látványos főételt. Az új év új feladatokat, új tennivalókat hoz, melyek kellően lekötnek még hétvégén is. Gondolom, sokan vagyunk így, szóval minden vágyunk egy gyorsan…
Csirkemell koszorú sajtkrémmel töltve
... ünnepre hangolva
A karácsony nem csak a nehéz, erősen fűszeres ételekről szól, ilyenkor bátran választhatunk csirkéből készült fogásokat is. Nálam ilyenkor a csirkemell legalább annyira kedvelt, mint a töltött káposzta vagy a halászlé. Természetesen különösen kedveltté teszi részemről az, hogy többféle…
Különleges töltött fasírt
... adventi hangulatban
Advent második vasárnapján az ételeim is kicsit ünneplőbe öltöznek. Így van ez a családomban oly népszerű egyben sült fasírttal is. Igazából most Stefánia vagdalt jelleggel főtt tojással lett töltve, de a húsmassza még tovább lett bolondítva. Így aztán felvágva különösen látványos, mindemellett…