Ki ne szeretné a daramorzsát, amit mi, magyarok (közöttük én is) császármorzsának hívunk?! Én már mondhatni nosztalgiázva emlékezem vissza azokra a gyermekéveimre, amikor vidéki konyhánk megtelt a sülése közben terjengő, utánozhatatlan vaníliás illatával. Amikor pedig Édesanyám a bekanalazott…

    A rizskoch, egyszerűbb nevén rizsfelfújt igazán klasszikus desszert, ami gyermekkorom meghatározó finomsága volt hétvégenként. Édesanyám laktató levesek után tálalta, mindig finom, saját maga által főzött sárgabarack lekvárral vagy dzsemmel. Emlékszem, óvodás koromban az óvodában is kaptunk…

    Farsang idején mindenki kedvet kap egy kis "fánkozásra", én sem hagyom ki soha. A magyar konyhák legkedveltebb fánkja a hagyományos szalagos fánk, jóféle sárgabarack lekvárral kínálva. Édesanyám fantasztikusan készítette, légiesen könnyű, aranybarnára sült, hófehér szalagos oldalán a lecsorgó…

  A házi krémesnél nem is tudom, van-e finomabb! A leveles tésztalapok közötti édes krém, a tetején lévő porcukorfelhő utánozhatatlan. Bolti leveles tésztából készítve ugyan gyorsan elkészíthető desszert, ám én most hájas tésztát sütöttem hozzá. Hájat nagyszüleink, szüleink idejében a téli…

    Karácsony közeledtével mindenki sürög-forog a konyhában, igyekszik az ünnepnek megfelelően csodásabbnál csodásabb ételekkel készülni az ünnepre, hogy minden asztalhoz ülő megtalálja a számára legfinomabb, legszeretettebb ízvilágot. Ilyenkor gyakran kerülnek a konyhatündérek időzavarba, amikor…

  Akik nyomon követik gasztro kalandjaimat, emlékezhetnek még rá, hogy októberben egy órás rádióműsor riportalanya lehettem. A BÉZS Rádió jóvoltából beszélhettem magamról, hobbimról, életem privát oldaláról. Bayer Ilona szerkesztő-műsorvezető kérdéseit kötetlen beszélgetés formájában válaszolhattam…

    Az élet gyakran hozza úgy, hogy egy háziasszony némi plusz "hulladékot termel", sütéskor, főzéskor. Az ünnepek közeledtével időnként több csokoládét olvasztunk, több diót, mogyorót aprítunk, több kókuszreszeléket veszünk elő sütemény dekoráláshoz, amit aztán nem is nagyon tudjuk, hogyan…

  Itt a hideg őszi idő, jól esik a meleg...nem csak a konyhában, sütögetés közben, hanem a szabadban is, ha kimozdulunk, egy jó meleg pulóverrel a kabátunk alatt. Márpedig miért ne lehetne egyszerre a kettő... akár csak látvány szinten? Süssünk egy ilyen nagyon egyszerű piskóta roládot, amit…

    Imádom ha a kávé mellé egy falatnyi kekszet bekaphatok.. .kiemeli, kiegészíti, csodássá teszi a kávézás komótos pillanatait. A legegyszerűbb süti erre az esetre szerintem a linzer, ami egyszerűsége ellenére remekül variálható pl. csokoládéba mártva, lekvárral összeragasztva. Most a lehető…

  Ebben a kora őszies időben jól esik kicsit begyújtani a sütőbe... nem csak a kellemes nyarat idéző meleg miatt, hanem a finoman szálló illatok varázsa miatt is. Mivel itt a szilva szezon, érdemes ebből a csodálatos gyümölcsből minél több finomságot készíteni. Tudom, a közelgő szeptember már a…