Nem kedvelem az őszt...az elmúlást jelenti nekem...
Mégis, ha szépen, hosszan búcsúzik a nyártól, elfogadom! Sőt...néha kimondottan imádom : a színei, az illatai, az ízei miatt!
A sütőtök nagy kedvencem, édességben, főételben, köretként, bárhogyan.
Nem régen láttam a neten a Dolce Vitánál egy hasonló receptet! Rá is kerestem. Átolvastam és azonnal meg akartam csinálni a saját verziómat....íme:
Szerintem nincs olyan ember, aki ne vigyázna valamilyen szinten az egészségére. Nálam ez elvi kérdés, próbálok odafigyelni arra, hogy mit eszek és mit iszok.
Rengeteg nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztok, ezeket gyakran társítom is egymással. Ilyenkor ősszel kúra szerűen fogyasztom, napi szinten a frissen préselt gyümölcsleveket, melyek közül az egyik kedvencem az alma-répa-cékla párosítás.
Ha a világhálón kalandoztok, Miracle juice néven találhattok róla bőven ódákat zengő cikkeket. Szerintem nekem nem kell taglalnom milliónyi jótékony hatását, alapvetően ezen a blogon elegendő annyit érvelnem mellette, hogy az íze csodálatos!
Most egy fahéjas, gránátalmával kiegészített változatot hoztam, ha van kedvetek kipróbálni, mutatom, hogyan készül:
Ezt a pite tésztát húsvét előtt már napok óta szemlélem, alig vártam, hogy legyen egy kis időm elkészíteni. Bevallom, először némileg csalódott voltam, mert picit nehezen kezelhető a tészta, de a végeredmény finom és egészen pofás lett!
Így aztán most, hogy az ősz beálltával az alma felhasználása újra előtérbe került, ismét elővettem ezt a receptet.
Nem is bántam meg! Készítsétek el ti is bátran! Mutatom hogyan kell:
Ahogy az ősz megérkezett és egyre rövidebbek a nappalok, az ember hamarabb leül egy jó könyv vagy film mellé a meleg lakásban. Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem ilyenkor nagyobb vágyam van a jó illatokra, a meleg fényekre, színekre, édes ízekre. Ezt pedig mi is elégíthetné ki jobban, mint egy hétvégi napsütéses időben megejtett séta valahol a természetben, egy esténként meggyújtott mécses és egy illatos finomság, amiben benne rejtőznek az ősz ízei. Mivel jókora sütőtököt szereztem, a hétvégi főételem elkészítéséhez nem használtam fel mindet, így adott volt, hogy édességet is ebből fogok készíteni.
A konyhaszekrény rejtekéből előkerülő csinos muffin papírok ösztönöztek arra, hogy falatnyi kis tortácskákat varázsoljak az asztalra mindenki örömére.
Mutatom, hogy készítettem:
Ezen a héten nagy öröm ért! A Facebook oldalamon már több, mint 100 követőm lett. Talán ez nem sokat mond másnak, de én mégis úgy érzem, ahhoz képest, hogy bő két hónapja, augusztus elsején indult a blogom, ez nekem hatalmas boldogság és büszkeség.
Ennek örömére úgy döntöttem, hogy meglepem a századik követőmet, aki kiválaszthatta három ételem képe alapján, melyiket töltsem fel most, hétvégén a blogomra.
A választása a mustáros-fűszeres tarjára jutott, amelyet édesburgonya rózsákkal tálaltam. Talán meglepő, de látványát tekintve kissé bonyolultnak tűnhet az elkészítés, ám remélem, mindenkit sikerül meggyőznöm arról, milyen pofon egyszerűen lehet csodásan tálalni és egészséges, finom főételt felszolgálni.
Jöjjön hát a recept!
Laktató, kicsit "férfiasabb" főételt hoztam most. Drága édesanyám szerint, ha egy jó tányér sárgaborsó főzeléket megeszik az ember, pláne, ha hús is van mellé, "bejárhat utána Tónyát, Boronyát!" Feltéve, ha a jóllakottságtól meg tud még mozdulni!
Hétköznap lévén, erre a párosításra esett a választásom.
Amikor eredeti szakmám miatt többet "zakatol az agyam", szeretek közben pepecselni. Jó gondolatok, ötletek jutnak ilyenkor az eszembe. Az eredetileg csak sült hússal tálalandó főzelék mellé így sütöttem egy kis szalonna töpörtyűt és hagymakarikát is.
Tudom, hogy ezeknek az ételeknek a receptje már szinte mindenki számára ismertek, de azért remélem sokan újként olvassák és kedvet kapnak az elkészítéséhez.
Mutatom, hogyan készítettem:
No, ehhez a hétvégi finomsághoz túl sok receptet nem tudok írni, mert szerintem az élet egy olyan egyszerű dolgai közzé tartozik, amit az ember túl sokáig nem taglal.
Történetesen szuper jó áron jutottam egy áruházban édesburgonyához, amit majd köretként vagy egytálételként szeretnék elkészíteni, Mivel azonban szeretem a zöldségeket csak úgy rágcsálni, gondoltam, most kipróbálom nem csak nyersen, hanem alaposan átsütve, chipsként.
Próba szerencse!
Hát szerencse lett! Azt már korábban is tudtam, hogy chips készíthető nem csak sütőben, hanem mikróban is, így most ennek használatára esett a választásom.
Így készítettem:
Az alma egész évben csodás gyümölcs, íze, felhasználhatósága, fogyaszthatósága miatt.
Az ősz közeledtével aztán még kedveltebbé válik, hiszen hazánkban ekkor érkezik el a beérési időszaka. Ilyenkor én is még nagyobb örömmel vásárolok, készítek belőle különféle desszerteket, használom köretnek sültek mellé vagy isszuk különféle turmixokban. No, és persze ki nem hagynám frissen, nyersen, nagyokat beleharapva!
Pár hete a régi, de újként használt Remoska sütőm lelkesít a konyhában még nagyobb kreatívkodásra. Gondoltam, kipróbálom, hogyan használható almás pite sütésére. A tetején lévő ablakon keresztül végig izgatottan követtem, hogyan sül a tészta. Kicsit aggódtam is, mert a szélét úgy láttam, jobban megsüti a kelleténél, de szerencsére - bár talán kicsit sötétebb lett, mintha tepsiben sütöttem volna - ez nem vont le semmit sem abból, milyen finom, könnyű, mégis szaftos desszert kerülhetett az asztalra.
Így készítettem:
Hétköznaponként igazán ritkán főzök családomnak, időnként azonban ilyenkor is vágyunk egy meleg vacsorára. Erre remek ötlet a házi vekniben fél óra alatt olvadtra átsütött camembert sajt. Különféle fűszeres vajakkal lehet meglocsolni a kenyeret, amitől csodás illata, szaftos belseje lesz.
A camembert sajtot a többi sajtféleséggel együtt nagyon szeretjük. A kívül fehér, rugalmas, bársonyos nemespenésszel borított, belül krémesen lágy sajt egy normandiai falucskából származik, melynek egyetlen darabkájának elkészítéséhez 2 liter tejet használnak fel. Szinte hihetetlen! Az eredeti receptúra szerint ráadásul nyers tejet használnak. Persze a nagy néptömegek számára elérhető, kedvelt camembert sajtot már pasztőrözött tej felhasználásával, kissé átalakítva készítik.
Én leginkább a különféle ízesítésű sajtokért rajongok, kedvencem a borsos és a diós változat. Mostani ételemhez natúr camambertet használtam.
Mutatom, hogyan:
Nagyon szeretem a zöldségeket, minden formában és mennyiségben. Elsősorban köretként vagy levesben fogyasztom, de mindig is vonzott a desszertben való megjelenésük.
Hétvégén, főételem előkészítése közben éppen répát és cukkinit tisztítottam, miközben törtem a fejem, mit dobjak össze családom kérésének eleget téve desszertként. Semmi igazán tetsző gondolat nem jutott az eszembe. Már majdnem le is mondtam arról, hogy édességet is készítsek, amikor hirtelen jött gondolatból a kezemben lévő répába beleharaptam. Édes ízét megérezve úgy döntöttem, megvan az alapanyag a desszerthez is.
Répás sütit fogok sütni!
Máris ezer ötlet futott át az agyamon, mi van még itthon hozzá...tojás, liszt, cukkini, mogyoró, tejföl, cukor, fahéj, gyömbér, pici olaj és tej, kevés sütőpor és szódabikarbóna...nem is kell más!
Azonnal hozzá is láttam, hamarosan pedig csodás édes, fűszeres illat lengte be a konyhát.
Mutatom, hogyan készítettem:
