Nagyon szeretem az egyszerű ételeket, desszerteket. Valahogy van valami varázslatos abban, hogy kevés hozzávalóból is lehet igazán különleges finomságot készíteni. Ilyen a grízfelfújt, amit szerintem sokunk édesanyja, nagymamája kínált a hétvégi ebéd után... 
A felfújtak különösen légies finomságok, sülés közben látványosan megemelkednek a forró levegő hatására, ami azonban illékony látvány, hiszen a sütőből kivéve "összeesnek" kissé, de ez élvezeti értékükből mit sem von le. Készíthetünk rizsből, kukoricadarából, túróból, kalácsból, vagy akár kenyérből is, egy laktató leves után pedig akár második fogásként is kínálhatjuk. 

Én most búzadarából (azaz grízből) készítettem, mellé pedig sűrű keserű csokoládé mártást tálaltam. Nagyon finom önmagában is, de savanykás lekvárral, szörppel is kiváló.
Elkészítése nem igényel nagy hozzáértést, és jóval gyorsabban elkészül, mint pl.: a rizsfelfújt, amit szintén megtaláltok a blogomon, ITT.

Nálam ma, virágvasárnapon készült, egyszerűsége jól illett a nap hangulatához...

Íme a receptje:

Azoknak, akiket szeretünk, szívesen kedveskedünk minden nap, ám vannak bizonyos ünnepek (névnap, szülinap, vagy akár Valentin-nap, amikor kiemelten figyelünk a kedveskedésre.

Nem kell ehhez nagy dolgokra gondolni, elég egy finom, kellemes reggeli, mint amilyen ez a gyorsan elkészíthető lekváros-mandulás szív. Nagyjából fél óra alatt elkészül, úgyhogy akár reggel is megsüthetjük. 

Finom, látványos, ebéd utáni kávé mellé is tökéletes választás! Nálam eperlekvárral készült, de használhatjátok hozzá kedvenc lekvárotokat, szuper áfonyával, baracklekvárral, málnával is.

Így készül:

Nagyon szeretem a süteményeket, szinte nincs is olyan hétvége, amikor ne kerülne valamilyen formában az asztalunkra. Persze a hétvégi sütés-főzés gyakran hosszadalmasabb, így különösen jól jönnek ilyenkor a kevés előkészületi munkával járó sütemények.
Az alábbi receptet pár éve láttam a világhálón, amit ki is kellett próbálnom és bizton állíthatom, amilyen egyszerű, olyan finom! A legnagyobb munka vele az alma reszelése, de minden más gyerekjáték. Vicces neve is erre utal, ám lustaság ide, lustaság oda, érdemes hozzáfogni. Puha, szaftos, a fahéjtól és a vaníliától illatos, békebeli ízvilágú sütemény.

Így készül:

Januárban már vágyunk kicsit a zöldségek ízére, nem véletlen, hogy a téli ünnepek után indulnak a "veganuár" kezdeményezések. Ha tehermentesíteni szeretnénk az emésztőrendszerünket, de nem válnánk meg a hústól sem, akkor kiváló alternatívák ilyenkor a rakott zöldséges ételek.
Nekem nagy kedvencem a brokkoli, most ezzel készítettem egy szuper egytálételt, ám, ha valaki jobban kedveli a karfiolt, azzal is helyettesítheti, sőt, akár vegyesen is használhatjuk ezeket a zöldségeket a receptnek megfelelő módon.

Így készítettem:

December első napján elkezdődik számomra az év legszebb és legizgalmasabb időszaka. Bevallom, szinte már gyermeki izgalommal élem ilyenkor a mindennapokat. Sütök, főzök, tervezgetek, dekorálok, titkokat szövök, sürgök-forgok és azt sem bánom, hogy ez néha fárasztó, mert az öröm, ami átjár ilyenkor, mindennél jobb. 
Persze, ha lehet, próbálom az egyszerűen elkészíthető, de finom ételeket előnyben részesíteni. Ilyen ez a mini croissant is, amit szerintem mindenki nagyon szeret, mert sokoldalú, magában, megtöltve, finomságokkal megkenve, édesen, de akár sósan is kitűnő. 
Mivel pedig a Mikulás hamarosan megérkezik, őt sem várhatjuk üres kézzel, ezt a kiflit pedig akár fél óra alatt elkészíthetjük. Kiflit írtam, bizony, mert ezt a franciáknak tulajdonított, ám valószínűleg osztrák eredetű pékterméket rongyos kiflinek nevezték és nevezik ma is sokan. A leveles tészta tekerése miatt gyönyörű réteges, levegős, belül puhább, kívül ropogós finomság tökéletes választás egy reggelihez, az éj leple alatt érkező Télapó pedig biztosan el is csen párat a tányérról, pláne, ha mézes tejet vagy forró csokit is rakunk ki neki mellé.

Íme a receptje:

Aki szereti a tésztaételeket, biztosan örül most ennek a receptnek, hiszen a közelgő Halloweenre is bevethető, de akár az egyszerű hétköznapok nagyon finom étele is lehet.
A makaróni tészta vékony, belül üreges tészta, ami azt a célt szolgálja, hogy a hozzá kínált mártás minél jobban be tudja vonni, az üreges részbe is be tudjon folyni. Én most darált húsos, paradicsomos mártást készítettem hozzá, apró mozzarellával és fekete olívával tálaltam és a tésztát feltekerve, fészek formában tettem a tálra így a hatás sárkányszemre hasonlít.
Biztos vagyok benne, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is szívesen fogyasztják majd ebben a formában, ami akár melegen tartva, vendégvárónak is szuper választás!

Így készítettem:

Ebben az esős, szeles, hideg időben olyan jó átmelegedni egy illatos, ízes, forró levestől! És miből is készülhetne egy ilyen leves, mint finom, idényjellegű, hazai zöldségekből...

A zöldséglevesek számomra nagyon kedvelt formája a krémleves. Valahogy imádom, ahogy az összes íz benne van egy kanál levesben! A selymes ízek és állag mellett a sokféleképpen variálható fűszerek és a feltétek, levesbetétek sokszínűsége megunhatatlanná teszi. 
Persze készíthetjük egyszerűen, mindenfajta sűrítés nélkül, tejszín, tejföl nélkül is, de ezekkel is különlegessé tehetjük. 
Ha a zöldségeket először lepirítjuk, akár sütőben átsütjük, csodás ízhatást érünk el, érdemes ezért ezt az elkészítés folyamatába beiktatni. 

A mostani receptem nagyon egyszerű, a fűszerek és a pirított tökmag teszi különlegessé.

Így készítettem:

Elérkezett a pite sütések időszaka. Valahogy az őszi gyümölcsök, termések, zöldségek adják magukat ehhez a fajta süteményhez. Almával, körtével, őszibarackkal, de akár sütőtökkel, mogyoróval, dióval, sőt, répával, céklával is csodásabbnál csodásabb finomságokat készíthetünk. 
Én most szilvát választottam a hétvégi sütinkhez, méghozzá nem a hagyományos, mintázatos, díszített pitét készítettem belőle, hanem egy igazán egyszerű, morzsával borított süteményt. 
A többféle fűszerrel ízesített, szaftos, édes töltelék illata lengte be a lakást, ami aztán a mennyei ízek mellett tette teljessé a kóstolás élményét.

Nagyon egyszerűen elkészíthető, viszonylag rövid idő alatt, úgyhogy javaslom, ha szeretitek a szilvát, próbáljátok ki ezt a receptet:

A nyár végeláthatatlan lehetőséget kínál arra, hogy gyümölcsös finomságokkal kényeztessük magunkat. Túl a málnás, meggyes, cseresznyés sütemények időszakán, már kapható a hazai szilva, a nektarin, a sárgabarack. Bármelyik alkalmas arra, hogy ezt az egyszerű receptet elkészítsük vele. Rétestésztát magunk is gyúrhatunk, de ha nem vagyunk ehhez elég bátrak, vagy egyszerűen csak könnyíteni szeretnénk a munkafolyamaton, akkor bátran vessük be a bolti rétestésztát erre. 
Szerencsére a süti gyönyörű látványát egészen egyszerű technikával el lehet érni, nincs szükség komolyabb szaktudásra, így bátran megkérhetjük a gyerekeket is, hogy segítsenek az elkészítésében.
Látványos, egyszerű finomság, egy laktató leves után akár önállóan is fogyaszthatjuk, de vendégvárónak, délutáni sütizéshez is jó választás. A tészta szélek kellemesen roppannak sülés után, a töltelék viszont puha és krémes. Igazán különleges finomság!

Íme a recept:

Az esztendő egyik legszebb ünnepe, amikor az Édesanyákat köszöntjük. Persze minden nap gyönyörű, amit együtt tölthetünk, minden nap ünnep, amikor Velük lehetünk, de május első vasárnapján mindezek mellett különös figyelmet fordítunk rájuk!
Most egy nagyon egyszerű, olcsó receptet hoztam, amit kivételesen nagyon részletesen írtam, figyelve arra, hogy kis olvasóim (remélem, hogy fiatalok és kamasz konyhatündérek is követnek) is el tudják készíteni, akár zsebpénzükből beszerezve a hozzávalókat. Persze, ha férfi olvasóim segítenek némiképp ebben, az sem hátrány, a lényeg, hogy az Édesanyák mit sem sejtsenek mindebből, legyen számukra ez a finomság igazi meglepetés! Alkalomhoz illően virág formájú ez a süti, édes és krémes, és olyan finooom! 
Ha pedig elkészült, közösen elfogyasztani a legjobb!

Bocsánatot kérek hát a rutinosabb olvasóimtól, hogy most a gyerekeket és a kezdő "cukrászpalántákat" céloztam meg, de készítse el ezt a receptet bárki, aki gyors meglepetést szeretne készíteni az Édesanyjának!

Így készítettem: