ÍZcsiklandozó

Karácsonyváró fahéjas keksz

2022. december 02. 18:15 - ÍZcsiklandozó

image_123923953_1_-1.jpg

 

Advent második hétvégéjén teljes gőzzel készülődünk. Tervezzük az apró meglepetéseket, az ételeket, a dekorációt, az együtt átélhető élményeket. Mivel közeleg a Mikulás ünnep is, mi más is kerülhetne ilyenkor az asztalra, mint egy finom, fahéjas-édesen illatozó keksz?
Korábban már olvashattatok kifejezetten Mikulásváró csokis keksz receptet az oldalamon, ám ha idén valami új finomsággal várnátok a jó öreg ajándékhozót, akkor ezt is érdemes elkészítenetek, akár gyerekekkel közösen, sőt, nagyobb kamaszok akár egyedül is!

Persze ahol nincsenek már kicsi gyerekek, ott is jól esik a délutáni kávé vagy tea mellé bekapni pár falatot belőle, amiben az a jó, hogy pofon egyszerűen elkészíthető, sokáig eláll és nagyon finom!

Így készül:

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: Desszertek

Vörös áfonyás-szilvás crumble

2022. november 25. 15:29 - ÍZcsiklandozó

... Advent első hétvégéjére

img_8859-1.jpg

 

Ezen a héten vasárnap már meggyújtjuk az első gyertyát az adventi koszorún. Hihetetlen, hogy ilyen gyorsan szalad az idő...

Nálam a rohanós hétköznapok után a hétvégi reggelek komótosan telnek, ilyenkor olvasunk újságot, tervezzük a napi feladatokat. Erre a hétvégére a legszebb és legmelengetőbb dolgok jutnak: karácsonyi dekorációk elővétele, eltervezése erre az évre. 
Már tavaly eldöntöttem, hogy hagyományosan "angolos", kockás, régimódi, zöld-piros díszeket szeretnék. Egész évben figyeltem a "zero waste" lehetőségeket kínáló oldalakat, így sikerült hozzájutnom jó néhány másnak már használhatatlan tárgyhoz, díszhez. Bevallom, némelyik nagyobb örömet okozott, mint a sütés-főzés. Ilyen pl.: ez a csodaszép hintalovacska amit a mennyeien finom és villámgyorsan összeállítható finomságom képein láthattok.  Mi más is lehetne ez a finomság, mint egy hagyományos angol desszert, a crumble, más néven morzsasüti, ami pont ilyen ráérős, de izgalmas reggelekre megfelelő.
Morzsasütit szívesen készítek, oldalaimon találhattok már nyári ízvilágra hangolt meggyes változatot éppúgy, mint kicsit diétásabb, zabpehellyel készülő receptet.  Elkészítése roppant egyszerű, íze pedig különösen finom! Most a fagyasztóból elővett őszi szedésű szilvám és egy maréknyi vörös áfonya került bele. November végének méltó édes falatozni valója lett... Míg apránként elővettem az ünnepi díszeket, el is készült, pakolászás közben pedig laktató és finom reggeliként el is fogyott!

Így készült:

 

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: Desszertek

"Pókhálós" keksz Halloweenra

2022. október 28. 16:20 - ÍZcsiklandozó

... rém egyszerűen


image_123923953_27_-1_1.jpg

 

Halloween hazánkban is egyre kedveltebb ünnep, amikor a gyerekek "Csokit vagy csalunk!" felkiáltással járják végig a szomszéd házakat, ismerősöket. Ilyenkor gyakran invitáljuk őket egy kis nassolásra, ha pedig hosszabb ideig látunk vendégeket, akkor komolyabb eszem-iszomra. Korábbi években már olvashattatok nálam leves, többféle főétel, almás pite receptet is erre az alkalomra, most azonban egy olyan pár perc alatt összeállítható, rémesen egyszerű finomság receptet hoztam, ami még a legkevesebb idővel rendelkező vendégváróknak is jól jöhet. 

Íme:

Tovább
Szólj hozzá!

Különleges körtés rakott palacsinta

2022. október 21. 19:32 - ÍZcsiklandozó

image_123923953_15_-1.jpg

 

Palacsintázni jó! Nem csak azért, mert csodafinom, hanem mert végtelen módon variálható. Tökéletes választás egy laktató leves után, desszertként, csak szimplán megkenve baracklekvárral vagy kakaóval, netán krémes, édes túróval, de tovább gondolva, kicsit nagyobb energia ráfordítással akár rakott finomsággá is alakítható. Blogomon olvashattátok már a bécsi túrós receptjét ugyanúgy, ahogy a különleges tiramisu palacsinta elkészítését is. 

 Most egy remek őszi finomságként hozom, krémesen, édesen, illatos, rumos, karamellizált körtével megtöltve. Hűvös időben igazi lélekmelengető finomság, nem csak a gyomornak, hanem a szemnek is.

A Civil Rádió havonta sugárzott szombat reggeli "Mit főzöl ma?" című október eleji műsorában említettem többek között ezt a desszertnek is beillő palacsintás finomságot, most pedig mutatom, hogyan készítettem.

Íme a receptje:

 

Tovább
Szólj hozzá!

Avokádófagyi

2022. augusztus 26. 17:03 - ÍZcsiklandozó

... csokoládéval és mogyoróval

image_123923953_9_-1.jpg

 

Nyár, meleg, fagyi... kedvenceim! Bizony, én a meleget is szeretem, kedvenc évszakom a nyár és imádom a fagyit! Akár napokig csak ezt enném! Tudom, nem a legalakbarátabb dolog, de én azt sem mindig bánom! Pláne, mióta rátaláltam a gyorsan elkészíthető, egészségesebb változataira. (epres receptet már olvashattok nálam ITT!)
Most egy különleges, fehérjében gazdag, növényi fagyit hoztam, ami biztosan ízleni fog azoknak is, akik nem diétáznak. Ennek fő alapanyaga az avokádó, ami rettentően jól ízesíthető, nem csak sós ételekhez társítható. Csokoládékrémet már mutattam az oldalamon, ott málnával párosítottam, most pedig a csokin kívül még a mogyoró fogja izgalmassá tenni.

Így készítettem:

Tovább
Szólj hozzá!

Hűtős joghurtos lángos

2022. augusztus 12. 14:37 - ÍZcsiklandozó

... a nyár kedvence

img_8171-1-2.jpeg

 

Azt hiszem, nincs az a magyar ember, aki ne szeretné a hagyományos hazai konyha kelt tésztájú lepényét, a lángost. Számomra a nyár elképzelhetetlen nélküle, igazi strandhangulatú étel, amit minden évben elkészítek valamilyen formában. Most egy előre elkészíthető variációt hoztam, ami nagy adagban készítve akár vendégfogadáshoz vagy több alkalomra tervezve is remek, hiszen akár 5-6 napig is eláll a hűtőben, csak az aktuális sütést kell időzíteni.
(Nekem a teraszomra rendszeresített rezsón sütve még a lakást sem árasztja el a sülő olaj szaga, akinek módjában áll, mindenképpen telepedjen ki a szabadba, ha ilyen ételeket készít, roppant praktikus.)

Ha kedveljük a fokhagymás változatot és viszonylag rendszeresen készítünk lángost, érdemes elkészíteni a fokhagymás kencét, amit jól záródó üvegben hosszan tarthatunk a hűtőben. (5-6 gerezd tisztított és áttört fokhagyma, 3 evőkanál olaj, 1 dl víz, só keveréke)

És akkor most lássuk a lángost, aminek a tésztája zseniálisan finom és könnyed lesz a joghurttól!

Íme:

 

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: Főételek

Tzaziki

2022. július 01. 15:29 - ÍZcsiklandozó

... és miegymás

img_8092-1.jpg

 

Végre itt a nyár, az utazások, a hosszabb vakációk, a nyári ételek időszaka. Sokan veszik célba a mediterrán országokat, köztük Török és Görögországot, melyek az ízek kánaánját teríti elénk. 
Egyik közkedvelt ételük a nálunk is jól is mert tzaziki saláta, (dzadzíki) melyet gyakran lepénykenyérrel, pitával vagy olívabogyóval fogyasztanak előételként. ( Házilag készült lepénykenyerem receptje is hamarosan olvasható!)
Az uborka és a joghurt a hűsítő mentával és a fokhagymával igazán üdítő íz-harmóniát okoz, érdemes hát a nagy melegben jókora adagot készíteni és hűtőben tárolva akár napokon át kedvünk szerint fogyasztani belőle. 
Nem csak előételként, hanem akár sültek mellé is kiváló, gírosz mellé pedig egyenesen elhagyhatatlan. 

Ha társaságot várunk, akkor a vendégfogadó asztalra mindenképpen kerüljön belőle, akár egyéb finomságokkal karöltve. Mehet mellé zöldségragu (akár egy remek lecsó, amibe ha kedvünk tartja tehetünk cukkinit is), érett szőlő, avokádó stb.
Változatai között ismert többféle is, (persze mindenki a sajátjára esküszik) a lényeg, hogy olívaolajat a végén ne felejtsünk el csorgatni rá, mert fantasztikus mártogatóvá válik, szinte abbahagyhatatlan. A fokhagyma mennyisége vita tárgya, vannak akik kevesebbel, vannak, akik szinte csípősen szeretik, ezt mindenki döntse el magában. Én a kevesebbel is beérem, receptem arányait ennek megfelelően adom meg.

Íme:

 

Tovább
Szólj hozzá!

Szezámmagos fetasajtos rétes

2022. június 17. 17:23 - ÍZcsiklandozó

img_4796-1.jpeg

 

Ezennel megnyitom az igazi nyári időszakot! Vége lett az iskoláknak, elkezdődött a vakáció, és végre az időjárás is valódi nyári arcát mutatja. Hétvégén már rengeteg program vár mindenkit, ezért jól jönnek a gyorsan elkészíthető meleg ételek, amik még ráadásul finomak és laktatóak is. Az sem utolsó szempont, ha akár nagyobb, középiskolába, egyetemre járó gyerkőceink is elkészíthetik, természetesen szigorúan előzetes konyhai "oktatás" után (kés használat, tűzhelykezelés, stb.)

Ezt a rétest szerintem nagyon fogja szeretni mindenki, mert mindössze fél óra alatt elkészíthető, de akár variálható is (plusz zöld vagy lilahagymával, olíva bogyóval, egyéb fűszerekkel. A benne lévő feta sajt kellemesen olvadttá válik a sütés közben, ami ellenállhatatlanná teszi, érdemes ezért már előre 2 adagot "gyártani" belőle személyenként.

 

Íme a receptje:

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: gyors vacsorák

Rántott sertésvelő

2022. június 10. 19:04 - ÍZcsiklandozó

img_7326-1.jpeg

 

A velő fogyasztása azt hiszem elég megosztó dolog. Emlékszem egészen kicsi koromban még a gondolattól is idegenkedtem. Aztán fiatal felnőttként megkóstoltam, és rájöttem, milyen finom tud lenni. Igazából jellegtelen ízű belsőség, ami nem tartozik a diétás alapanyagok közé,  ám az alapfűszerekkel kiegészítve igazi csemege.
Ami azt illeti, én módfelett szeretem, akár a levesben főtt marhacsontból pirítósra kiütve, akár hagymával és tojással megsütve, akár tölteléknek, akár rántva. 

Most ez utóbbit mutatom meg nektek, a sertés agyvelőt rántva. Tipikusan az az étel, amit elkészíteni sokkal tovább tart, mint elfogyasztani!
Ha sikerül beszereznetek (mert valljuk be, nem mindenhol és nem is mindig kapható), akkor érdemes nekifogni, rászánni az időt. Én nagyobb adagot veszek belőle, mert megtisztítva lefagyasztom ami aktuálisan nem kell.
Mint minden belsőség, rendkívül gyorsan romlik, erre mindenképpen ügyeljetek! Érdemes tehát annyit elkészíteni, ami el is fogy egyszerre, annál is inkább, mert újramelegítve veszít is a minőségéből.

Mutatom, hogy készítem:

 

Tovább
2 komment

Kreatívan a konyhámban...

2022. május 27. 15:13 - ÍZcsiklandozó

... és azon túl

 
img_6855-0000000.jpeg 

Pár éve, amikor hosszabb idő után elköltöztünk jól megszokott, szeretett otthonunkból, kicsit félve, de a megújulás reményével laktuk be új lakásunkat. Régi, megszokott bútoraink egészen más fényben tündököltek új helyükön, az otthonosságot pedig az apró, de elhagyhatatlan dekorációk adták. Ám az itt töltött néhány év alatt ezek is megszokottá váltak, viszont szép és közös emlékekkel telítődtek. A barátok, a család nálunk töltött percei, az ünnepek, az együtt átélt élmények megfűszerezték a helyiségek minden zegét-zugát.

Mivel nappalink a konyhával közös légtérben van, így sosem maradtam ki egyetlen közös beszélgetésből sem, amíg készítettem a vendégfogadásra szánt ételeket. A konyha melege és illatai pedig közben belengték a nappali légterét, a gourmet élmények felvezetőjeként.
Nálunk leginkább a jelentősebb ünnepeink kerülnek megünneplésre ily módon, ahogyan most is, egy kerek évforduló kapcsán. Bevallom, már a tervezésnél gondban voltam, mivel is készüljek, mit süssek-főzzek, és mi legyen a meglepetés.

Egyik este a nappaliban üldögélve villant át az agyamon, tudom, mi lesz az ajándék: a képeket fogom lecserélni a falon. Így több legyet is üthetek egy csapásra. A környezetünk megújul, izgalmasabbá válik ismét, a meglepetés pedig egészen biztosan maradandó és hasznos, hiszen minden nap szem előtt lesz, gyönyörködhetünk benne.


(És most is, mint mindig érdemes végigolvasnotok amit írok, mert a bejegyzés végén egy különleges meglepetéssel készülök Nektek is!) 


img_6716-1.jpeg

Ekkor lapoztam bele a Poster Store fantasztikus ajánlatába. Már első látásra beleszerettem az óriási választékba, a könnyen kezelhető oldalba! Az előre összeállított kép falak kínálatával akár arra is van mód, hogy egy kattintással, minden nehézség nélkül, a kreatív ötletek felhasználásával dekoráljuk lakásunk falait. Rövid nézelődés után tudtam, hogy a fekete-fehér poszterekből fogok választani! Ez illik a lakásunkhoz, hozzánk és a tervezett buli hangulatához.
A Poster Storenál egyébként igazán stílusosak, skandináv design által ihletettek a poszterek… az pedig már csak hab a tortán, hogy környezettudatosan, fenntartható módon előállított, kiváló minőségű papírra nyomtatva készülnek, szem előtt tartva a tudatos erdőgazdálkodás társadalmi jelentőségét. A hozzá választható keretek és a paszpartuk is méretben, színben nagy választékban kaphatók, természetesen ezek is elérhető áron. A különféle tematikájú, és sajátos motívumvilágú képekkel, poszterekkel bárki könnyedén dekorálhatja környezetét, akár hetente változtatva, mert ha hiszitek, ha nem, de minden kedden új kollekcióval bővül a választék!

A faliképek, paszpartuk és keretek kiválasztása után néhány napon belül, sértetlenül, láthatóan az ökotudatosság jegyében összeállított és szállított csomagom megérkezett! Épp jókor, mert a hétvégi összejövetelig már csak pár nap volt. Amikor reggel a lakásban végre magam maradtam és izgatottan, titokban kicsomagoltam a képeket, hogy alaposan megnézhessem, egy jó kávé mellett már el is kezdtem azon gondolkodni, melyik, hová fog majd kerülni a falon.

Tovább
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása