A répatorta nagyon finom sütemény, szaftos, harmonikus ízvilágú a benne lévő répától. Bizonyos zöldségek roppant finommá teszik a süteményeket, édes ízük miatt pedig némileg a hozzáadott cukor mennyiségét csökkentik.
Én nagyon szeretem a répatortát, készítettem már többször, pl.: ITT olvashattok egy másik receptet nálam) mazsolával, csokoládé darabkákkal, többféle olajos maggal (mandula, kesudió stb.) nem csak a hagyományos dióval. A krémes réteg készülhet citromos cukormázból, krémsajtból, tejszínből, joghurtból.
Én most mascarponét és tejfölt használtam a töltelékhez és a burkoláshoz, a díszítéshez pedig friss répát és kakukkfüvet. Kedvem volt kicsit pepecselni és virágos kertet varázsolni a tetejére és még az oldalára is került pár "répavirág", ha már ilyen gyönyörű tavasz van!
Látványos, de nagyon egyszerű megoldás született így, a recept pedig a következő:

Anyák napja közeledtével mindig készítek valami finomságot. Az én Édesanyám ugyan már csak gondolatban lehet velem, de édesanyaként ilyenkor én is elcsábulok, s arra gondolok, hogy amit sütöttem, biztosan ízlene az anyukámnak...
Ezt a fantasztikus áfonyás sajttortát régebben sütöttem, de receptet még nem írtam hozzá és most úgy érzem, eljött az idő, hogy leírjam, hogyan is készült. Tálalásnál édesanyám kis porcelán csuporkája, sütisvillái is az asztalra kerültek, így olyan volt, mintha Ő is ott lehetne.
Nem mondom, hogy fél órás desszert, azt sem, hogy filléres, de Anyák napján talán ez nem is számít igazán.
Sütés nélküli sajttortát sokszor készítettem már, de ilyen sütőben készülőt ritkábban. Nem is tudom miért, hiszen hosszabban eltartható, sőt, 2 hónapig lefagyasztható, ilyenkor előző éjszaka ki kell venni a fagyasztóból, és másnap már a szokásos módon kínálható is.

Bármilyen bogyós gyümölccsel készíthető, én most áfonyát használtam, sőt, nem is muszáj friss gyümölcsből készíteni, fagyasztott is tökéletes lesz!

Így készül:

Ha kisüt a tavaszi, meleget adó nap, én máris a nyarat tervezgetem. Imádom a mediterrán életérzést, a nyári ízeket, illatokat. Többször jártam már Olaszországban, és alighogy eljövök onnan, máris hiányzik. A vidámság, a nyugodtság, az ételek, a tenger... egyszóval minden. Talán nem meglepő, hogy az édességeik a kedvenceim. 
Történetesen a reggeli vagy a délutáni kávéjukhoz kínált egyszerű "kétszersült" kekszük az egyik favoritom. Kicsit túlzás keksznek nevezni, hiszen állagában eltér az omlós, puha kekszektől, sőt, kifejezetten kemény édességről beszélünk, de tökéletes mártogatni való a kávénkhoz vagy akár egy pohár borhoz. Ó, igen! Merthogy boldogan itatják fel a falatnyi tésztácskával ezeket a szürcsölni valókat, miközben nagyokat nevetve beszélgetnek egy leánderes teraszon.
Még csak április van, de én már elképzelem a nyári kirándulásokat és bízom benne, hogy Itália, a mediterrán hangulatú városok vagy éppen Toscana utamba esik.

Addig viszont ezt a kellemes életérzést elhozom a reggeli kávék mellé ennek a finom, mandulás, narancsos, kesudiós ropogtatni valóval.
A cantuccini egy igazi biscotti, ahogyan már írtam, vagyis kétszersült, mert valóban kétszer kerül a sütőbe, mielőtt elnyeri végső állagát. Az eredeti recept csak tojásból cukorból, lisztből, némi borból és jó sok egész, héjas mandulából áll, de mára már rengeteg változata lett közismert. A bort (ami valószínűleg a "fújó" szerepet töltötte be) ma már sütőporral helyettesítik, van aki tesz hozzá olvasztott vajat, van aki nem, (ettől lesz kevésbé kemény) a magvak, csokidarabok vagy aszalványok sokasága pedig végtelen variációt biztosítanak. 
Eredetileg a toszkán Vin Santo borba mártogatva illik fogyasztani, de kitűnő kávéhoz, teához is.

Ha kedvet kaptatok elkészíteni, íme a receptje:

Nagyon szeretem az egyszerű ételeket, desszerteket. Valahogy van valami varázslatos abban, hogy kevés hozzávalóból is lehet igazán különleges finomságot készíteni. Ilyen a grízfelfújt, amit szerintem sokunk édesanyja, nagymamája kínált a hétvégi ebéd után... 
A felfújtak különösen légies finomságok, sülés közben látványosan megemelkednek a forró levegő hatására, ami azonban illékony látvány, hiszen a sütőből kivéve "összeesnek" kissé, de ez élvezeti értékükből mit sem von le. Készíthetünk rizsből, kukoricadarából, túróból, kalácsból, vagy akár kenyérből is, egy laktató leves után pedig akár második fogásként is kínálhatjuk. 

Én most búzadarából (azaz grízből) készítettem, mellé pedig sűrű keserű csokoládé mártást tálaltam. Nagyon finom önmagában is, de savanykás lekvárral, szörppel is kiváló.
Elkészítése nem igényel nagy hozzáértést, és jóval gyorsabban elkészül, mint pl.: a rizsfelfújt, amit szintén megtaláltok a blogomon, ITT.

Nálam ma, virágvasárnapon készült, egyszerűsége jól illett a nap hangulatához...

Íme a receptje:

Azoknak, akiket szeretünk, szívesen kedveskedünk minden nap, ám vannak bizonyos ünnepek (névnap, szülinap, vagy akár Valentin-nap, amikor kiemelten figyelünk a kedveskedésre.

Nem kell ehhez nagy dolgokra gondolni, elég egy finom, kellemes reggeli, mint amilyen ez a gyorsan elkészíthető lekváros-mandulás szív. Nagyjából fél óra alatt elkészül, úgyhogy akár reggel is megsüthetjük. 

Finom, látványos, ebéd utáni kávé mellé is tökéletes választás! Nálam eperlekvárral készült, de használhatjátok hozzá kedvenc lekvárotokat, szuper áfonyával, baracklekvárral, málnával is.

Így készül:

Nagyon szeretem a süteményeket, szinte nincs is olyan hétvége, amikor ne kerülne valamilyen formában az asztalunkra. Persze a hétvégi sütés-főzés gyakran hosszadalmasabb, így különösen jól jönnek ilyenkor a kevés előkészületi munkával járó sütemények.
Az alábbi receptet pár éve láttam a világhálón, amit ki is kellett próbálnom és bizton állíthatom, amilyen egyszerű, olyan finom! A legnagyobb munka vele az alma reszelése, de minden más gyerekjáték. Vicces neve is erre utal, ám lustaság ide, lustaság oda, érdemes hozzáfogni. Puha, szaftos, a fahéjtól és a vaníliától illatos, békebeli ízvilágú sütemény.

Így készül:

Januárban már vágyunk kicsit a zöldségek ízére, nem véletlen, hogy a téli ünnepek után indulnak a "veganuár" kezdeményezések. Ha tehermentesíteni szeretnénk az emésztőrendszerünket, de nem válnánk meg a hústól sem, akkor kiváló alternatívák ilyenkor a rakott zöldséges ételek.
Nekem nagy kedvencem a brokkoli, most ezzel készítettem egy szuper egytálételt, ám, ha valaki jobban kedveli a karfiolt, azzal is helyettesítheti, sőt, akár vegyesen is használhatjuk ezeket a zöldségeket a receptnek megfelelő módon.

Így készítettem:

Amikor vendégeket várunk, minden háziasszony igyekszik "kitenni magáért". Sütünk, főzünk, terítünk, kedveskedünk... amíg a főételeket tálaljuk, az utolsó simításokat végezzük, amíg a vendégek feloldódnak és a köszöntő italokat kortyolják, jól esik pár falatot enni mellé.
Szuper sósrudak, pogácsák receptjeit már olvashattok a blogomon, pl.: ITT és ITT és ITT is, ám most egy szemet gyönyörködtető, töltött finomságot hoztam.
Tengeri gyöngykagylót találni szerencsés dolog, legyen most az asztalunkon, partifalat formájában! Különleges alkalomra különösen látványos, legyen a szilveszter, amikor bevetitek!

Így készül:

December első napján elkezdődik számomra az év legszebb és legizgalmasabb időszaka. Bevallom, szinte már gyermeki izgalommal élem ilyenkor a mindennapokat. Sütök, főzök, tervezgetek, dekorálok, titkokat szövök, sürgök-forgok és azt sem bánom, hogy ez néha fárasztó, mert az öröm, ami átjár ilyenkor, mindennél jobb. 
Persze, ha lehet, próbálom az egyszerűen elkészíthető, de finom ételeket előnyben részesíteni. Ilyen ez a mini croissant is, amit szerintem mindenki nagyon szeret, mert sokoldalú, magában, megtöltve, finomságokkal megkenve, édesen, de akár sósan is kitűnő. 
Mivel pedig a Mikulás hamarosan megérkezik, őt sem várhatjuk üres kézzel, ezt a kiflit pedig akár fél óra alatt elkészíthetjük. Kiflit írtam, bizony, mert ezt a franciáknak tulajdonított, ám valószínűleg osztrák eredetű pékterméket rongyos kiflinek nevezték és nevezik ma is sokan. A leveles tészta tekerése miatt gyönyörű réteges, levegős, belül puhább, kívül ropogós finomság tökéletes választás egy reggelihez, az éj leple alatt érkező Télapó pedig biztosan el is csen párat a tányérról, pláne, ha mézes tejet vagy forró csokit is rakunk ki neki mellé.

Íme a receptje:

Aki szereti a tésztaételeket, biztosan örül most ennek a receptnek, hiszen a közelgő Halloweenre is bevethető, de akár az egyszerű hétköznapok nagyon finom étele is lehet.
A makaróni tészta vékony, belül üreges tészta, ami azt a célt szolgálja, hogy a hozzá kínált mártás minél jobban be tudja vonni, az üreges részbe is be tudjon folyni. Én most darált húsos, paradicsomos mártást készítettem hozzá, apró mozzarellával és fekete olívával tálaltam és a tésztát feltekerve, fészek formában tettem a tálra így a hatás sárkányszemre hasonlít.
Biztos vagyok benne, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is szívesen fogyasztják majd ebben a formában, ami akár melegen tartva, vendégvárónak is szuper választás!

Így készítettem: